时令养生 

初春进补应当首选阿胶

时间:2010-12-08来源:互联网[全民养生网整理] 作者:秩名 点击:次 
冬末春初,天气乍暖还寒,人体一身气血经过一冬的蛰伏,这段时期转为升发,所以此时正是进补的最佳时机。这个时侯用点阿胶,往往能对阳气的振奋起到很好的作用。

  阿胶为驴皮去毛后熬制而成的固体胶块,俗称驴皮胶。因原产于山东东阿,所以称为“阿胶”。食用阿胶的好处主要有以下几方面:


  1.养气补血:中医认为补血养血是阿胶最主要的功效,现代研究也证实了阿胶能够促进造血功能,明显提高红细胞及血红蛋白含量。


  2.增强免疫力:阿胶补血养血,有强身健体的功效。现代研究发现含有丰富的胶原物质,水解后产生多种氨基酸,并含有钙、铁、镁等20种元素。对年老体弱、久病体虚、易患感冒等人群的体质有很好的调节作用。


  3.预防骨质疏松:在增强体质的同时,阿胶能促进钙的吸收和贮存,可以改善老年骨质疏松症。


  阿胶一般用热水烊化直接服用。冬末春初的气候温暖干燥,容易使人上火,特意推荐一种阿胶梨蜜汤给大家:梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病多痰。另外,工作忙的朋友可以在购买阿胶时要求药店将阿胶粉碎成细粉状,饮用时取35克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温热后服用。既享受牛奶的香甜,又起到了进补的作用。最后,因阿胶滋腻,有碍脾胃消化功能,因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香,故脾胃虚弱者应慎用。
 

 

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